Gastro
Friends Coffee House: kavárenský objev měsíce
Funguje pouhé čtyři měsíce a již si stihl vybudovat pověst kvalitního místa, které nabízí „pět kaváren v jedné“. Je to vůbec možné?
Palackého ulice patří k těm, které člověk zpravidla lehce přejde. Majitelé Mirek Šebesta a Tomáš Knapek, kteří si prostřednictvím Friends Coffee House splnili svůj sen, naštěstí pochopili jedinečnost tamních starobylých domů a rozhodli se využít jejich členitosti. Vstupní místnost do kavárny je tedy pouhým začátkem místa o „pěti kavárnách.“
NEJDE O ŽÁ DNÝ TRIK
Vzhledem k tomu, že si majitelé mimo jiné zakládají i na výborných snídaních a výhradně čerstvých ingrediencích, neodolal jsem osobnímu testu. Snídaňové menu nebylo žádný polotovar a následně jsem ze zvědavosti vyzkoušel i jeden z vynikajících sendvičů s čerstvě rozpečeným pečivem. Pak jsem prozkoumal celý podnik. Hned zkraje mě zaujala nápaditost, s níž majitelé pracují. Jejich „pět kaváren v jedné“ není pouhým laciným reklamním trikem.
První nabízí klenuté stropy a téměř barokní zážitek. Z ní vede vskutku originální prosklená místnost s fontánkou. Nádech místnosti je velmi umělecký, neboť v ní majitelé vystavují různé obrazy a fotografie, které v pravidelných intervalech obměňují. Večer se pak tento unikátní prostor mění ve vinárnu. Nádherný výhled na nebe a k tomu příjemné intimní osvětlení nabádá k posezení u sklenky dobrého vína. Třetí „červená“ místnost je nejblíže tomu, pod čím si dnes představujeme moderní kavárnu. Stylové sedačky a řada fotografií na stěnách, které jsou, jak jsem později zjistil, fotografiemi samotných spokojených návštěvníků – tomu se říká osobní přístup! Čtvrtý „olivový“ pokoj s krbem připomíná staré kavárny plné knih a myšlenek. Hosté toužící po klidu a dobrém čtivu si tam mohou jednu z knih zapůjčit a relaxovat u lahodné kávy. Ta se mimochodem praží přímo v podniku, díky čemuž mají návštěvníci Friends Coffee House vzácnou možnost vidět celý proces na vlastní oči. Samotná káva je směsí kolumbijské a brazilské 100% arabiky a lze ji samozřejmě v podniku i zakoupit na doma.
Poslední „modrý“ pokoj je určen rodinám, které vyrazí do kavárny s dětmi. Je tu malý dětský koutek, nábytek „obývákovějšího“ charakteru a televize plná pohádek. Samozřejmě je v celém podniku zdarma wi-fi a pro pracovitější „Business centrum“ s možností pořádání pracovních schůzek v centru Prahy. Ve Friends Coffee House si zkrátka každý přijde na své. Tomáš s Mirkem postavili podle hesla „když už, tak pořádně“ velmi jedinečné místo.
Palackého 7, P-1, tel. 272 049 665, www.milujikavu.cz. Otevřeno 8.00–22.00, So, Ne 12.00–21.00
La Casa de La Havana vieja
Koncepce tohoto baru je postavená na klasických kubánských barech. Nádherný dřevěný interiér je doplněn fotografiemi ze života na tomto ostrově. Kubu kromě Castra proslavily dvě věci, světoznámé doutníky a rum. Oba atributy se zde vyskytují v hojné míře. Nabídka rumů čítá přes sto druhů. Každý čtvrtek probíhají kubánské večery s živou muzikou.
Opatovická 28, P-1, tel. 222 523 858, www.casahavana.cz
Dog´s Bollocks
Tento podnik bychom mohli definovat jako restauraci s diskotékou, přes den také jako kavárnu. Součástí celého prostranství je totiž taneční parket, na kterém si můžete zatancovat při pravidelných tanečních dýcháncích. K tomu všemu výběr z více než stovky kvalitních jídel. A kdybyste nevěděli, tak česky se podnik jmenuje psí kulky.
Nádražní 82, P-5, tel. 775 736 030, www. dogsbollocks.cz
Silwer Cafe Bar : NA OBĚD I NOČNÍ FLIRT
Je to taková nemilá část české povahy. Pokud něco vypadá příliš udržovaně a luxusně, automaticky očekáváme přemrštěné ceny a past na turisty. Opak je často pravdou.
Co již ve světě dávno pochopili, tomu se u nás teprve učíme. Sázka na eleganci a vkusné prostředí, které je na hony vzdálené tmavým vesnickým diskotékám, dnes neznamená útok na peněženku. Znamená pouze to, že se majitelé o svůj podnik starají a chtějí vedle dobrého sortimentu nabídnout i příjemné prostředí. To je případ i podniku Silwer Cafe Bar, který se za necelé dva roky existence dokázal etablovat mezi pražskou smetánkou, ať už mluvíme o kavárenské, či barové části. Nyní přibyla i lákavá nabídka salátů a proto jsem se po delší době do „Silweru“ vydal na oběd.
Silwer byl vždy výjimečný tím, že nabízí nezvykle univerzální zázemí. Přes den ho lze vnímat jako lahodnou kavárnu (značka Lavazza), v noci jako živý barový podnik. Nová nabídka je dostatečně barvitá, aby si vybral každý. Příjemně překvapí i ceny, které se drží českého gastronomického průměru… i když to vlastně není v případě Silweru až tak velké překvapení, neboť ve stejné cenové politice je veden celý podnik. Ať už mluvíme o alkoholických, nealkoholických nápojích či doprovodných pochutinách, vše má rozumné ceny. Silwer si bez debat, pokud jde o styl, užijí především dámy. Svým barevným nádechem i laděním připomíná něco, v čem by velmi rády posedávaly hrdinky Sexu ve městě. Tím samozřejmě nemyslím, že by měli pánové do Silweru vstup zakázán. Jde spíše o to, že formálně je na míru šit ženám, což má na druhou stranu pro pány tu ohromnou výhodu, že je na co se koukat.
VE DNE KAVÁRNA V NOCI HUDEBNÍ BAR
V pozdějších hodinách se ze Silweru stává prvotřídní noční barový podnik, kde hudbu zajišťují přední pražští DJové. Pokud patříte mezi nešťastníky, kteří by rádi ve středu vyrazili do víru města a nemají kam, Silwer vám vytrhne trn z paty. V Silweru nikdy není nouze o opravdu živou atmosféru a i když nedisponuje podnik velikým tanečním parketem, přesto se hosté často neubrání na menším plácku mezi stoly tanci.
Ostatně, ono když hraje dobrá muzika a lije se dobré pití, to se pak člověk dostává do nálady snadno. Noční život v Silweru není samozřejmě jen ve středu. V letních dnech nechybí zahrádka, u které mě osobně potěšil fakt, že je na každé židli deka pro případně chladnější počasí. Silwer Cafe Bar může strašit tím, že je hned vedle Václavského náměstí a nebojí se vypadat dobře. V jeho útrobách se však z hlediska cen ukrývá normální podnik s širokou nabídkou pokrmů, nápojů a velmi lahodnou kávou. Zkrátka malý pražský unikát, kterého je škoda se bát. Stojí za hřích.
Jungmanovo nám. 21, P-1, tel. 222 212 702, www.silwercafebar.cz. Otevřeno 10.00–02:00, Pá, So 11.00–03:00, Ne 11.00–02.00
Zlatá kovadlina
Holešovická restaurace Zlatá kovadlina překvapí především nádherným a vzdušným interiérem vkusně zasazením do sklepení starého činžovního domu. Od sebe dostatečně vzdálené stolky zajišťují často chybějící soukromí. Vaří se tam mezinárodní kuchyně na vysoké úrovni. Doporučujeme návštěvu i během oběda, kdy jsou v nabídce výhodná menu. Součástí restaurace jsou také čtyři bowlingové dráhy.
Komunardů 1091/36, P-7, tel. 246 005 313
U Jarolímků
Klasická česká hospoda, ale nebojte se, není to jen nějaká obyčejná putyka. I když stav fasády zvenčí by tomu napovídal. Pokud tam zajdete v letních měsících, nejspíš narazíte na zavřený vchod, protože bývá v provozu pouze zahrádka s vchodem z druhé strany. Tam nechybí gril a v některé dny se navíc podává speciální grilovací menu. Příjemné prostředí a dobrou kuchyni s pivem skvěle doplňuje schopná obsluha.
Primátorská 40, P-8, tel. 283 841 447, www.ujarolimku.com
U Sládečků
U Sládečků je plzeňská restaurace což poznáte i díky prosklené podlaze u vchodu kde je vidět pivní tank. Máte tak jedinečnou záruku lahodného moku k opravdu kvalitním a chutným pokrmům. Ty jsou nejen velmi dobré, ale také skvěle naaranžované. Prostě „pastva pro oči“. Prostor vypadá moderně a vzdušně. To vše společně s ochotným a profesionálním personálem dělá z U Sládečků prvotřídní podnik.
Vinohradská 142, P-3, tel. 267 310 378, www.usladecku.cz
U bílého lva
Tato vyhlášená restaurace nacházející se v památkově chráněném objektu nabízí kuchyni, v níž se mísí česká, italská, francouzská a mexická. Přesto je hlavním atributem česká a staročeská. Jistě zaujme i zajímavým výběrem dekorací a malbou celého prostoru, díky nimž si zde připadáte jako v nějaké starodávné, případně pohádkové hospodě. Nutno říci, že obsluha je velmi přátelská.
Bělohorská 241/79, P-6, tel. 233 355 909, www.u-bileholva.cz
U Saní
Díky nedávné rekonstrukci působí restaurace U Saní dojmem nové luxusní restaurace, přestože jádro původního podniku se povedlo zachovat. Jedinečně členitý prostor prošel omlazující kůrou. Na jídelním lístku najdete mezinárodní a českou klasiku plus mexickou kuchyni, kterou tamní kuchař skvěle ovládá. Tanková plzeň je pomyslnou třešničkou na dortu.
Karlínské nám. 13, P-8, tel. 224 815 702, www.restaurantusani.cz
Pět peněz
Tato restaurace sídlící v Holešovicích nabízí mix české, italské a mexické kuchyně. První, menší, spíše barová část je v přízemní části domu. Hlavní část je situována do sklepních prostor, díky nimž je velice členitá a tak nabízí možnost soukromý. Stylizace do podoby školních let je opravdu originální. Samotné menu je děláno v podobě žákovské knížky, ale je možná až trochu příliš obsáhlé. Chutnost pokrmů jistě neurazí, ale na druhou stranu nečekejte žádné skvosty. Za to si můžete být jisti slušnou porcí specialit.
Dělnická 30, P-7, tel. 220 808 376, www.restauracepetpenez.cz
Pravěk – doba kamenná
Patří do sítě restaurací Pravěk. Konkrétně tato provozovna se řadí mezi steak house. Pokud zavítáte právě sem, ocitnete se v opravdové době kamenné. Zvláštností je originální pravěký interiér, který nikde jinde neuvidíte, protože byl vyroben na zakázku a přímo na místě. Pravidelně pořádají show „Doba kamenná“, na které prezentují program pravěkých večerů. Doprovodnou hudební kulisu zajišťují také živá vystoupení.
Sokolská 60, P-2, tel. 224 941 938, www.pravek.cz
Na Kopci
Restaurace sice disponuje menším prostorem, zato však prostorným sezením a vyhlášenou kuchyní. Skladba jídelního lístku je v porovnání s jinými méně obsáhlá, ale možná právě proto jsou pokrmy o to chutnější, protože se jim věnuje velká pozornost. Když se k tomu přidá ještě vynikající obsluha a netradiční výzdoba interiéru, máme zde gastronomickou „lahůdku“. Pozor, jedná se o nekuřáckou restauraci.
K Závěrce 20, P-5, tel: 251 553 102, www.nakopci.com
