Restaurant Kolkovna Celnice

Snažíte se shodit pár kilo, ale neustále vás honí mlsná? Stagnují vaše sportovní výkony? Nebo máte pocit, že vaše vlasy a nehty už nejsou to, co bývaly? Pravděpodobně jíte málo bílkovin. Příjem bílkovin by měl být základním stavebním kamenem vašeho jídelníčku, ať už zvedáte železo, běháte maratony, hubnete, nebo se jen chcete co nejdéle bezbolestně hýbat. Trenér a majitel tělocvičen Michal „Radar“ Vrátnýsepsal ultimátí návod, jak na ně.

Značka HackFood vznikla z přesvědčení, že skutečná funkčnost potravin nevzniká izolací jednotlivých látek, ale pochopením jejich přirozených souvislostí. V prostředí, kde je běžné extrahovat jednu molekulu, standardizovat ji a přidat do neutrální báze, představuje HackFood opačný přístup. Med zde není redukován na sladidlo, ale je chápán jako komplexní biologická matrice s vlastním funkčním potenciálem.

Představte si dva dny plné folkloru, kultury, zábavy a hlavně skvělého jídla od špičkových regionálních kuchařů. Tak přesně takto vypadá každoročně Olomoucký tvarůžkový festival, který je už devět let stálicí v kulturním kalendáři města a každý duben provoní centrum Olomouce tak, že sem trefíte už z dálky. Letos se tento gastronomický svátek pod širým nebem chystá na víkend 18. a 19. dubna a oslaví také 150 let výroby Olomouckých tvarůžků. U toho rozhodně chcete být!

GastroalianceTogether už třetím rokem dává prostor osobnostem, které stojí za jejími podniky. Měsíc šéfkuchařů není jen o speciálních jídlech na menu, ale především o lidech, kteří je tvoří. Každý z šéfkuchařů vybírá pokrm, ke kterému má osobní vztah a který vystihuje jeho styl vaření, zkušenosti i pohled na gastronomii. Hosté tak během února ochutnávají nejen nové kombinace chutí, ale i kuchařský rukopis, který se do jídla přirozeně otiskl. Jedním z podniků, které se do projektu zapojují, je pardubické Struhadlo v čele GastroalianceTogether už třetím rokem dává prostor osobnostem, které stojí za jejími podniky. Měsíc šéfkuchařů není jen o speciálních jídlech na menu, ale především o lidech, kteří je tvoří. Každý z šéfkuchařů vybírá pokrm, ke kterému má osobní vztah a který vystihuje jeho styl vaření, zkušenosti i pohled na gastronomii. Hosté tak během února ochutnávají nejen nové kombinace chutí, ale i kuchařský rukopis, který se do jídla přirozeně otiskl. Jedním z podniků, které se do projektu zapojují, je pardubické Struhadlo v čele s šéfkuchařem Petrem Břenkem.

Před dvaceti lety slyšela Gabriela od lékařů větu, kterou nechce slyšet nikdo: „S tímto se budete muset naučit žít.“ Místo rezignace se ale rozhodla hledat vlastní cestu. Změnila životní styl, začala vnímat propojení těla a mysli a postupně objevila sílu vědomého přístupu k jídlu i sobě samé. Dnes je zdravá – a její osobní příběh se stal základem značky Božská Granola.

V roce 2026 slaví RATIONAL hned dva zásadní milníky: před 50 lety uvedl světový lídr na trhu v technologiích tepelné přípravy pokrmů svůj první konvektomat. Spojení tepla a páry v jednom zařízení zásadně změnilo způsob práce profesionálních kuchyní. U příležitosti tohoto výročí zároveň sjel z výrobní linky 1,5 miliontý konvektomat. Jubilejní kus, vybavený zlatým ovládacím tlačítkem, byl na začátku února předán Dětskému Hospici sv. Mikuláše v Bad Grönenbachu.