Letní sezóna v Monastiq

Gelato už dávno není jen letní sladkost do ruky. Stále více českých zmrzlinářů se inspiruje italským řemeslem i moderní gastronomií a místo univerzálních směsí pracuje s čerstvými surovinami, sezónností a odvážnými kombinacemi chutí. Ve vitrínách se tak vedle pistácie nebo citronu objevují gorgonzola, krupicová kaše, dezerty z ryze regionálních surovin nebo dokonce zmrzlina inspirovaná svíčkovou. Vybrali jsme pět míst napříč Českem, kde stojí za to udělat si zastávku – nejen kvůli osvěžení, ale i kvůli gastronomickému zážitku.

V Zoo Praha přišla na svět mláďata tří druhů hadů, kteří se zde doposud nerozmnožili. Poprvé se vylíhly pro vědu teprve nedávno objevené krajty kýlnaté ze severozápadní Austrálie. Snůška přinesla dvě mláďata. Zbylé druhy jsou živorodé – rovných deset háďat porodila samice hroznýše hnědého, endemita z ostrova Madagaskar. Třetím prvně odchovávaným plazem je podzemní obyvatel asijských písečných dun: samice hroznýška tatarského potěšila své chovatele čtyřmi potomky.

Léto v centru Prahy má své kouzlo. Ulice sálají horkem, město na chvíli zpomalí a člověk přirozeně hledá místo, kde se dobře najíst a zároveň se příjemně osvěžit. Právě v takové chvíli může přijít na řadu pivo, jen ne nutně takové, jaké byste k české kuchyni čekali. Zatímco většině z nás se při spojení piva a českých chutí vybaví klasický ležák, v Restauraci Hybernská ukazují, že i tradiční kuchyně může dostat překvapivě svěží doprovod. Tentokrát v podobě belgického piva.

Dobroty s příběhem dokazují, že dobré jídlo může mít skutečný přesah. Každý nákup pomáhá vytvářet pracovní příležitosti a přispívá k tomu, aby lidé s mentálním znevýhodněním mohli žít plnohodnotný a důstojný život. Protože když pomáháme společně, vznikají příběhy, které mají smysl – a navíc skvěle chutnají.

Zapomeňte na hotelové salónky a formální rauty. Jen pár kilometrů za Prahou, v obci Řež, najdete Polepšovnu ducha – venkovní areál, který spojuje řemeslné pivo, přírodu a kulturní program. Díky uvolněné atmosféře se stal oblíbeným místem pro soukromé oslavy, svatby i firemní večírky.