Rozhovor z vinařství MARCUS

Publikováno 03.05.2021
V mikulovském vinařství MARCUS vyrábí jen kvalitní přívlastková vína a to v limitovaných seriích, 1000 - 3000 lahví z jedné odrůdy a vinařské tratě. Maximální produkce je 20 -30 tisíc lahví. Vína MARCUS zpracovávají s největší péčí a láskou a kladou důraz na šetrný přírodní přístup k hroznům i vinici. Veškeré zelené práce provádějí ručně. Při výrobě pak využívají nejmodernější technologie, mošt zpracovávají metodou řízeného kvašení, pro získání plnosti a výrazného buketu vín. A jak se vinařství MARCUS daří? Přečtěte si v následujícím rozhovoru.

Pro začátek se nám představte.

V roce 2005 naše vinařství koupilo 5 ha vinic v Mikulovské vinařské podoblasti v obci Strachotín a zřídilo sklepní hospodářství v Mikulově s nejmodernější technologií a tím spojilo dlouholetou lásku k vínu s vlastní výrobou. Vinařství vyrábí převážně vína bílá, která v našich klimatických podmínkách mají možnost vyzrát do podoby, ve které mohou konkurovat velkým vínům,  což se potvrdilo i při úspěších našich vín na prestižních mezinárodních světových soutěžích.

Co Vás na vinařství baví?

Víno.

 

Která viniční trať je Vaším největším pokladem? Které odrůdy zde pěstujete?

Šusfeldy, Rýnské ryzlinky, Tramín, Cabernet sauvignon a Frankovku.

 

Vaše vína konkurovala i na prestižních mezinárodních světových soutěžích?

Ano. Máme několik zlatých a stříbrných medailí z Londýna, Vídně a San Francisca. Nejdůležitější titul je cena Trophy a zlato za nejlepší víno z Východní Evropy na soutěži v Hong kongu v roce 2017. V Hong Kongu dosud žádné jiné vinařství z ČR nezískalo lepší cenu než stříbro.

 

Účastníte se pravidelně mezinárodních soutěžích?

Sem tam.

 

Na jakou výhru jste nejvíce hrdý?

Jak jsem uvedl cena Trophy z Hong Kongu, Decanter London, Champion Vinex 2017 a zlaté medaile z Valtických Vinných trhů 2016,2017, dále dvě zlata v Salonu vín 2018, kde může být jen 20% sladkých vín ze 100 lahví a my tam měli dva sladký ryzlinky z 20 možných lahví z celé ČR, dále zlatá medaile Oenoforum 2017 , Champion Vinfest 2019 …atd. Máme toho opravdu dost i z předešlých let. Naše ryzlinky jsou opravdu dobré.

 

Jsou podle Vás tuzemská vína konkurenceschopná zahraničním vínům?

Jasně. Děláme lepší bílé víno.

 

Jsou znát rozdíly náročnosti u českého zákazníka v porovnání se zahraničním trhem?

U nás chtějí lidi levný víno a to se špatně dělá aby bylo dobrý, proto se zaměřujeme na zahraniční klientelu, co ocení kvalitu.

 

K jakému jídlu doporučíte Vaše vína?

Doporučuji nekazit je jídlem.

Jaká je Vaše oblíbená kombinace?

Ryzlink s ryzlinkem.

 

Kde si můžeme zakoupit Vaše vína?

Na E-shop Moje lahve a MALL.

 

Můžeme se těšit na vinařské novinky? Nebo se prozatím budete držet tradičních odrůd a výroby vína?

Tradice je nejlepší.

Jaké jsou Vaše plány a sny do budoucna?

Aby Češi chtěli pít více dražší a skvělý vína.

 

Hodně se poslední týdny mluví o suchu v České republice. Jak to vypadá ve Vašich vinících? Máte se suchem problémy?

Nevím o žádném suchu. O tom mluví jen ekologičtí pomatenci.

 

Jak se aktuální situace projevila v životě jihomoravských vinařů?

Aktuální situace je nesmyslné opatření chaotiků ve vládě které ničí podnikání, a samozřejmě i vinaře.

Co nám závěrem našim čtenářům popřejete?

Aby byli zvědaví, jak může chutnat víno které je dražší než by chtěli.

 

Děkujeme za rozhovor a přejeme pevné zdraví a mnoho úspěchů.

 

 

www.marcuswines.com

+420 608 668 880

+420 777 250 238

marcus@mega2000.cz