Na halloweenskou tabuli nemusí přijít jen dýně a kupované sladkosti. Oranžové kaki se dá proměnit v náplň kynutých buchtiček, ovocnou vrstvu dezertu nebo sladce pikantní dip. Z dodaných receptů kaki Bouquet jsme vybrali čtyři nápady pro domácí strašidelnou hostinu.
1. Buchtičky ve tvaru dýní
Na 20 kusů: 250 g hladké mouky, 125 ml mléka, půl kostky čerstvého droždí, 40 g másla, 1 žloutek, 50 g cukru a lžička nastrouhané citronové kůry. Na náplň a dokončení připravte 2 kaki, bílou čokoládu, hřebíček, vejce na potření a potravinářský provázek.
Z vlažného mléka, lžičky mouky, trochy cukru a droždí nechte vzejít kvásek. Zbylou mouku prosejte, přidejte cukr, citronovou kůru, žloutek, změklé máslo a kvásek. Vypracujte hladké těsto a nechte přibližně 45 minut kynout.
Těsto rozdělte na dvacet dílů. Do každého zabalte kousek kaki a čtvereček bílé čokolády. Buchtičky volně svažte provázkem do tvaru dýní, doprostřed vložte hřebíček a potřete vejcem. Pečte při 180 °C asi 15 až 20 minut. Před podáváním odstraňte provázky a hřebíček.
Foto: Tiskové materiály kaki Bouquet / nejkaki.cz.
2. Ploštice z listového těsta
Suroviny: 3 kaki, 300 g listového těsta, vejce na potření a moučkový cukr pro sladkou variantu. Pro slanou verzi lze přidat plátky slaniny.
Listové těsto nakrájejte na proužky a kaki na měsíčky. Každý kousek ovoce omotejte těstem. Ve slané variantě ho nejprve zabalte do slaniny a teprve poté do těsta. Rozložte na plech s pečicím papírem, potřete vejcem a pečte při 190 °C přibližně 12 minut, až těsto zezlátne. Sladké kousky nakonec lehce poprašte cukrem.
Foto: tiskové materiály kaki Bouquet / nejkaki.cz.
3. Krvavé poháry bez pečení
Na 4 poháry: 2 kaki, 300 g měkkého tvarohu, 2 vanilkové cukry, 50 g nahrubo nasekané bílé čokolády, půl lžičky skořice, 1 lžíce třtinového cukru, 200 g mražených malin, špetka drcené vanilky a gumové žížaly na ozdobu. Pro dospělou variantu lze přidat lžíci rumu.
Tvaroh promixujte s vanilkovým cukrem, vmíchejte čokoládu a rozdělte do skleniček. Oloupané kaki rozmixujte, promíchejte se skořicí a navrstvěte na tvaroh. Maliny nechte v rendlíku za míchání rozmrznout a prohřát, přidejte vanilku a třtinový cukr. Po zchladnutí jimi přelijte ovocnou vrstvu. Gumové žížaly dodají pohárům strašidelný vzhled.
Foto: tiskové materiály kaki Bouquet / nejkaki.cz.
4. Křupaví duchové s ovocným dipem
Suroviny: 2 kaki, 300 g listového těsta, vejce na potření, půl lžičky mletého chilli, lžíce tekutého medu a podle chuti trochu červeného potravinářského barviva. Dětskou verzi připravte bez chilli.
Z vyváleného těsta vykrajujte duchy nebo jiné strašidelné tvary. Přeneste na plech s pečicím papírem, potřete vejcem a pečte při 180 °C přibližně 8 až 10 minut. Mezitím rozmixujte oloupané kaki s medem, chilli a případně trochou barviva. Upečené duchy podávejte s ovocnou směsí jako dipem.
Foto: tiskové materiály kaki Bouquet / nejkaki.cz.
Recepty a fotografie poskytly tiskové materiály kaki Bouquet. Další inspiraci najdete na nejkaki.cz.
Úvodní foto: tiskové materiály kaki Bouquet / nejkaki.cz.
