Letní festivalové menu

Letní festival v restauraci V Zátiší přináší tříchodové menu s vínem jako ideální gastroúnik uprostřed Prahy.

Restaurace V Zátiší představuje Letní festival, speciální sezonní menu určené pro letní obědy a brzké večeře v centru Prahy. Formát propojuje tři chody, dvě sklenky vína nebo piva a vodu do jednoho uceleného gastronomického zážitku, který hostům umožňuje užít si letní menu bez nutnosti dlouhého výběru z lístku. Letní festival je navržený jako příjemné zastavení během pracovního dne, začátek večera před divadlem, koncertem či procházkou městem, ale také jako stylový víkendový plán. V Zátiší, restauraci s dlouhou tradicí a současným pojetím gastronomie, staví letní menu na svěžích chutích a elegantních kombinacích. Šéfkuchař Daniel Bureš pracuje se sezonními surovinami, lehkostí i jemnými kontrasty. V menu najdete letní jídla jako je burrata s panzanellou, rajčaty, bazalkou a salikornií; pražma královská s mučenkou, misem a hnědým máslem; pošírovaná treska s raviolami, špičatým zelím a špekem nebo výraznější striploin z Čestru s kukuřicí, liškami, cibulí a zauzenou paprikou. Dezert z jahod, mascarpone a čokolády nechává vyniknout jednu z nejtypičtějších letních surovin.