Jahody - ovoce králů i lásky

Jahody byly pro svou chuť odedávna považovány za královské ovoce a symbol lásky.

Známy byly již ve starověkém Římě, avšak hojně se začaly konzumovat až v pozdním středověku, kdy je pěstovali převážně mniši. Dnešní zahradní jahody vznikly křížením několika divokých druhů – zásluhou dvorního zahradníka Ludvíka XV. Na našem území se ve větším měřítku rozšířily až v 19. století, především ve středních Čechách. Dnes jsou neodmyslitelnou součástí léta – a právě jejich chuť nás inspirovala k vytvoření tohoto svěžího sezónního menu. Dobrou chuť přeje šéfkuchař Denis Wágner HLAVNÍ CHOD Hovězí flank z farmy Čunát s bramborovým gratinem, jahodovou salsou pico de gallo a hráškovými klíčky...565 Kč DEZERT Jahody s mascarpone a čokoládovou omáčkou...195 Kč NÁPOJE Jahodové mojito...150 Kč Sekt Chateau Radyně extra brut 0,15 l s jahodou...230 Kč