Vánoční menu ve Sky Baru

Užijte si kouzelnou sváteční atmosféru s naším speciálním vánočním menu. To vše v jedinečném prostředí našeho Sky Baru nad Prahou.

Užijte si kouzelnou sváteční atmosféru s naším speciálním vánočním 4-chodovým menu, plným sezónních chutí a elegantních kombinací. To vše na vás čeká ve vyhřívané buňce ve Sky baru na střeše Hotelu Pytloun na Václavském náměstí. PŘEDKRMY Hovězí carpaccio z mladého býka z Eko farmy Tanvald, parmazán, rukola a kapary Telecí tatarák, avokádo, ořechy a sýrový mousse s mangem, žlutá ředkev Variace červené a žluté řepy s pěnou z kozího sýru a emulzí ze zeleného čaje a limety Sýrový dortík s vlašskými ořechy a švestkovým chutney POLÉVKY Tradiční vánoční rybí polévka s máslovými krutony Kachní kaldoun se šunkovou roládou a kořenovou zeleninou HLAVNÍ CHODY Tradiční smažený kapr z Třeboňského rybníka s domácím bramborovým salátem a pečeným citronem Pečená kachní roláda s mandlovou nádivkou, špenátovo-bramborové pyré, kachní jus Hovězí líčka na zelenině, šafránové brambory a vinná omáčka z červeného vína, Romanesco Smažená vinná klobása s domácím bramborovým salátem Krupeto s hříbky, zdobené rukolou a cherry rajčaty DEZERTY Makový koláč s vanilkovou omáčkou, griotkoua cherry třešní Vanilkové profiteroles přelité čokoládou