Silvestrovské menu a oslavy

Silvestrovský večer, během kterého vás čeká slavnostní silvestrovský bufet, DJ hudba a novoroční přípitek.

Čeká vás slavnostní silvestrovský bufet, DJ hudba a novoroční přípitek. PŘEDKRMY: Lososový gravlax s dipem z dijonské hořčice a kopru Parmaská šunka s grissinami a melounem Variace domácích paštik s brusinkovou omáčkou (se zeleným pepřem, ardenská, kachní) Carpaccio z červené řepy s piniemi, sýrem cottage a rukolou Kuřecí prsa s tuňákovou omáčkou, limetou, polníčkem a kapary SALÁTOVÝ BAR: Salát Caesar s česnekovými krutony Míchaný zeleninový salát s bylinkovo-jogurtovým dresinkem Řecký salát se sýrem feta a olivami Variace trhaných listových salátů s vlašskými ořechy a sekanými jahodami Tzatziki – studený okurkový salát s jogurtem a koprem HLAVNÍ CHODY: Hovězí picanha s omáčkou z červeného pepře Losos pošírovaný v olivovém oleji s chilli a citrusovými segmenty Filety ze pstruha s koprovým dipem Grilované kuřecí prsíčko špikované krevetami Variace řízečků (vepřové, drůbeží) Krůtí prsíčka v hrubozrnné kořenicí směsi s houbovým ragú Konfitovaná vodňanská kachna na medu s jablky Kuřecí rolka se sušeným rajčetem Bramborové gnocchi se smetanovým špenátem a parmazánem Tagliatelle s rajčatovou omáčkou Arrabbiata a parmazánem PŘÍLOHY: Francouzské brambůrky Pommes Grenaille Šťouchané brambory s kerblíkem Basmati rýže s olivami Variace českých knedlíků (houskové, bramborové, karlovarské) Glazírovaná zahradní zelenina Ratatouille (lilek, cuketa, paprika, rajčata) Novoroční čočka Dušené červené zelí DEZERTY: Jogurtový dort s ovocem Medový koláč s ořechy Jablečný koláč Sachrův dort Jahodový řez PEČIVO: Variace domácího pečiva – rohlíčky, houstičky, chlebánky Sekt Pinot & Chardonnay, vinařství Obelisk (1 láhev pro dvě osoby v ceně)