Letos je to přeci jenom o něco speciálnější, jelikož receptura oblíbeného Pikaa vznikla přesně před 70 lety v roce 1952. Odpovědný je za ni tým tehdejších pracovníků společnosti Průmyslu mléčné výživy v Hlinsku, který vedl pan inženýr František Přikryl.
Byl to tehdy opravdu geniální nápad, nemyslíte? Do slazeného kondenzovaného mléka, se prostě přisypalo kakao. Takhle jednoduchá myšlenka a vzniklo Pikao. Přesně podle známého pořekadla „v jednoduchosti je síla“.
V roce 1952 znali Češi tuto kakaovou dobrotu jako „KONDENZOVANÉ KAKAO“ v plechovce. Obchodní značka Pikao byla registrována až o něco později, v roce 1970 a v roce 1972 se Pikao kromě plechovek začalo plnit i do hliníkových tub.
Co se ale za těch 70 let od první výroby „kondenzovaného kakaa“změnilo? Vůbec nic. Recepturaje stále stejná, ingredience jsou stále stejné, technologie je stále stejná… až by si člověk řekl, že je to vlastně vcelku nuda, ale opak je pravdou. Popularita a tím i prodeje Pikaa se dlouhodobě drží na vysoké úrovni, za což vděčíme právě stále stejně dobré chuti a kvalitě. A to, že je receptura stále stejná, považujeme svým způsobem za unikát – ostatně, vzpomenete si sami na nějaký výrobek, který by se 70 let vyráběl stále stejně, stejně dobře?
Neměnná receptura Pikaa je pouze ze tří surovin – mléka, cukru a kakaa. Toto kakao, které se do Pikaa přidává, je pravé holandské, přičemž i dodavatel z Holandska je dnes úplně ten samý, jako byl v roce 1952. Stejná zůstala i zmiňovaná technologie, na které se slazené kondenzované mléko vyrábí už od roku 1943, kdy jako první spatřily světlo světa dnešní Salko a Piknik, tehdy „slazené kondenzované mléko“.
Ono „zlatou“ technologií jsou takzvané kladenské odparky (speciální stroje, v nichž dochází k odpařování vody z mléka), které pro tehdejší nově postavenou mlékárnu společnosti Nestlé (které současná Mlékárna Hlinsko původně patřila), vyrobily Kladenské železárny jako pro jedinou na světě. Tyto odparky se vyrobily pouze dvě a obě dvě jsou právě v Hlinsku. Ač jde technologie kupředu raketovým tempem, právě kvůli nezaměnitelné chuti Pikaa, Pikniku a Jesenky, neplánujeme tyto odparky měnit. Chceme totiž, aby vše bylo stále stejně dobré, jako při první výrobě.
Zbývá už tedy pouze popřát dalších minimálně 70 let úspěšného cucání Pikaa, ale i Pikniku a Jesenky. Ač letošek patří Pikau, přejeme všem tubám této „svaté trojice“, aby neztratily ždibec kvality, aby měly spoustu věrných fanoušků a aby dál těšily další generace rodin.
A Tatře děkujeme že to, co dělá už několik desítek let stále stejně, dělá opravdu dobře!
A jakou máte oblíbenou Vy?
