LAHŮDKY ZLATÝ KŘÍŽ: Tradice i nové chutě už více než 100 let

Lahůdky Zlatý kříž jsou součástí pražské gastro scény už více než sto let. Již od roku 1916 lákal Alois Zoufalý návštěvníky na luxusní chlebíčky s humrem a šampaňským. Později přišla jiná éra – generace Pražanů dodnes vzpomínají na šunkový chlebíček na salátu, 15 deka vlašského salátu s rohlíkem nebo na tradiční koláče. Postupně však Zlatý kříž ztrácel svůj lesk a když se v roce 2024 definitivně zavřel, média psala o konci jedné éry.

Ale někdy je konec začátkem nového příběhu. Skupina gastro nadšenců z Qwix Foods se rozhodla Zlatý kříž oživit a vrátit mu někdejší slávu. Inspiraci hledali především v době první republiky, kdy byl chlebíček vnímán jako český vynález – náš vlastní fast food.

Naší vizí je tuto tradici posunout dál, chlebíček zdokonalit a dodat mu moderní šmrnc. V nabídce proto najdete jak nejoblíbenější klasiku – šunkový na salátu, vajíčkový, hermelínový nebo ančovičkový – tak i originální novinky. Například chlebíček Houbař s lanýžovou pomazánkou a restovanými žampiony, Czech Made Man s domácím bůčkem a šunkou nebo Mafián s parmskou šunkou a mozzarellou. Myslíme i na současné trendy – nabízíme bezlepkové varianty, lehčí a zdravější chlebíčky i veganské speciality. Zkrátka každý si u nás najde to své – ať už osvědčenou klasiku, nebo odvážné nové chutě.

Po rekonstrukci jsme připravili příjemné posezení, ale zachovali jsme i několik tradičních stolků „na stojáka“. K chlebíčkům nabízíme pečlivě sestavený výběr moravských a italských vín, dostatek prosecca, čepované pivo i domácí limonádu. Naši baristé připraví nejen klasické kávové nápoje, ale i moderní speciality – například proteinovou kávu nebo matcha latte s jahodami. Pečeme vlastní koláče a dorty, přičemž klademe důraz na kvalitní suroviny a poctivou řemeslnou výrobu. Vedle tradičních zákusků u nás hosté milují pistáciové věnečky, dubajský větrník nebo San Sebastian cheesecake. Myslíme i na speciální diety – umíme připravit dezerty bezlepkové, bezlaktózové, dia i veganské. V létě vyrábíme vlastní zmrzlinu a kromě klasických chutí, jako je vanilka či čokoláda, nabízíme i originální kombinace – třeba likérovou špičku nebo kefír s borůvkami.

Nezbytnou součástí je také catering. Protože každá oslava si zaslouží chlebíčky! Připravujeme mini kanapky a sladkosti, které potěší i ty nejnáročnější gurmány. Dodáváme na firemní večírky, coffee breaky i soukromé oslavy. Díky našim kapacitám zvládneme i velké objednávky na poslední chvíli. Inovace je jedním z hlavních pilířů nového konceptu Zlatého kříže. Otevřeli jsme teprve před třemi měsíci, ale už teď chceme jít dál a posouvat hranice. V plánu máme další originální chlebíčky (co třeba chlebíček Svíčková?), večerní živou hudbu, zajímavé programy pro naše stálé zákazníky a – kdo ví – možná i vůbec první „majonézovou rave“ párty v České republice.