3. července 2025, svátek má Radomír
Vinařství Klučov: Navazujeme na tradici ze 14. století

Vinařství Klučov: Navazujeme na tradici ze 14. století

Dobré nápady někdy vznikají souhrou náhod a takový je i příběh Vinařství Klučov. Vinařka Klára Šinková se svěřila, že k výrobě vína je s manželem přivedlo objevení dávno zapomenuté historie středočeského Klučova, kde se vyrábělo již ve 14. století. Tehdy ho do Čech dovezl sám Otec vlasti Karel IV.!

Jak nápad na založení vinařství vznikl?

Vlastně úplně náhodou. My jsme se do Klučova přistěhovali kvůli manželově práci. Později jsme vysadili první hlavy vinné révy a až později jsme zjistili, že Klučov je obec s vinařskou tradicí již od 14. století, kdy Karel IV. dovezl do Čech vinnou révu. Našla jsem různé záznamy, a to víno bylo již tehdy podle dostupných pramenů evropského věhlasu. Na malé vinici hospodařil již šlechtický rod Smiřických a později i Marie Terezie Savojská, kněžna černokosteleckého panství. A právě šlechtična víno vyvážela do Evropy jako dárek. V tu chvíli jsme si s manželem řekli – tak se pojďme věnovat vínu, bude se mu tu dobře dařit, když se tu úspěšně pěstovalo a vyrábělo tolik let.

Takže jste náhodou navázali na 700 let starou tradici?

Dá se to tak říct, v podstatě jsme tu zakořenili. Energie tohoto místa nás strašně oslovila a v roce 2017 jsme na poli za domem založili svou první vinici – Šutrák. Později jsme vytvořili i sklípek a brali jsme to jako malý projekt pro rodinu a známé. Manžel je totiž z generace sklepmistrů, takže s výrobou vína má zkušenosti, ale mít vinohrad je zcela jiná disciplína...

Jak to myslíte?

Dříve bylo spíše běžné, že vinohradník vypěstoval révu, odvezl ji sklepmistrovi a ten z ní vyrobil víno. Mít obojí dohromady bylo dříve spíše raritní, je to trend posledních let. Museli jsme se tak naučit vše o pěstování víně, přiznám, že zpočátku to byl boj. Dále bylo potřeba Klučov ustanovit nově jako vinařskou obec a podali jsme žádost o zapsání do vyhlášky, abychom mohli mít viniční trať a produkovat přívlastková vína.

Jaké odrůdy dnes pěstujete?

Na Šutráku, který je orientován na jih pěstujeme tradiční odrůdy - Müller Thurgau, Rulandské modré, Sauvignon a Veltlínské zelené. Velká vinice je pak osázena moderními, ale o to zajímavějšími odrůdami, jako Solaris, Muscaris, Hibernal, Souvinier Gris, Cabernet Cortis či Saphira. Ty jsem si původně musela u manžela prosadit, protože on je zastáncem spíše tradice. Ale nyní si tuto volbu nemůžeme vynachválit. Malou vinici jsme vytvořili loni a pěstujeme na něm mimo jiné Ryzlink rýnský, tedy víno králů.

Kde můžeme klučovské víno ochutnat?

Víno prodáváme především prostřednictvím našeho e-shopu. Další možností je nákup v našem sklípku ve středu a v pátek, případně v (ne)VINNÉM stánku na Malé Vinici o víkendech. A samozřejmě lidé jezdí také na naše řízené degustace. Z Masarykova nádraží v Praze jste u nás za 45 minut.

Co když se lidem v Klučově zalíbí a rádi by tam strávili víkend?

Máme k dispozici tři apartmány, které jsou 50 metrů za vinařstvím a nad vinařstvím vzniknou ještě čtyři pokoje, pravděpodobně budou dokončeny ještě letos.

Pochutnáte si ještě na hroznech?

Musím se přiznat, že už nám všem lezou hrozny i ušima. Samozřejmě hrozny ochutnáváme, mně třeba nejvíce chutnají hrozny Muscaris nebo Solaris, které neuvěřitelně hezky voní. Ostatně obě necháváme v láhvích s vyšším obsahem cukru, a chutnají skvěle i v láhvích.

Když mluvíte o lahvích, kdo vám dělá etikety?

To je také zábavná shoda náhod. Naše sousedka Galina Miklínová, známá česká výtvarnice a režisérka. Etikety standardně nejsou její oblastí zájmu, ale vytvořila pro nás nejdříve jednu a začalo jí to bavit a myslím, že jsou opravdu nádherné. Vytvořila jich již 12 a všechny se nějak vztahují ke Klučovu či k našemu vinařství.

Jaká vína si nejraději otevřete doma?

My pěstujeme především vína, které nám samotným chutnají, takže každé víno z naší nabídky si rádi otevřeme, některá ale samozřejmě častěji. Já třeba miluji Sauvignon, z těch novějších odrůd je můj oblíbenec Souvinier Gris a Saphira, která má exotickou příchuť, příjemnou kyselinku a aroma ananasu. Manžel si pro změnu nejradši pochutná na Veltlínském zeleném. Ten ostatně považujeme i díky tomu, že se zde zřejmě pěstoval již dávno, za jednu z našich vlajkových lodí a chceme připravit i nějakou speciální edici.

Kontakt

Vinařství Klučov

Klučov, 282 01 Český Brod (pozn.: nachází se na cestě k truhlárně, která je na adrese Klučov 44)

telefon: +420 608 870 927

e-mail: info@vinarstviklucov.cz

web: www.vinarstviklucov.cz

Nové vydání

FACEBOOK

INSTAGRAM

ČTĚTE DÁLE

Vstupenka do Jurského světa může být i vaší vstupenkou na dobrodružnou dovolenou.

Nový film Jurský svět: Znovuzrození brzy dorazí do kin a spolu s ním přichází šance na skutečné dobrodružství. Pokud milujete napětí a akci, máme pro vás výzvu. Stačí si zajít do kina, koupit si vstupenku na film a zapojit se do soutěže o výlet do Portugalska pro dvě osoby. Čeká vás cesta letadlem, ubytování a hlavně program plný zážitků, na které jen tak nezapomenete. Tak neváhejte, dinosauři nečekají!

Park Mirakulum

Zábavně naučný park Mirakulum ve středočeských Milovicích nabízí svým návštěvníkům 12 hektarů zábavy. Pro děti i jejich rodiče jsou připraveny jak aktivní, tak odpočinkové zóny. Kouzelný hrad s podzemními chodbami, lesní hřiště, kontaktní zoo, obří trampolíny a houpačky, lanová centra, podzemní chodby, zóny pro nejmenší a širokou nabídku občerstvení. Každým rokem se snažíme zvyšovat atraktivitu parku a komfort návštěvníků a ani letos tomu není jinak.

Historické letadlo z Kunovic se dočká původní podoby. Pomohla dotace z ministerstva

Letecké muzeum v Kunovicích letos dokončí restaurování historického letounu C-11, a to výrazně dříve, než bylo původně v plánu. „Díky štědré dotaci od ministerstva kultury a významné podpoře ze strany společnosti Aircraft Industries se renovaci, u níž se počítalo s dokončením až v roce 2027, podaří zvládnout ještě v tomto roce,“ pochvaluje si ředitel muzea Martin Hrabec.

Tipy na výlety

Hledáte inspiraci, kam se vydat s dětmi, s přáteli nebo jen tak sami? Přinášíme výběr zajímavých míst, kde si užijete slunce, vodu, přírodu, zábavu i kus historie. Ať už vás láká adrenalin na wakeboardu, klid na paddleboardu, hravé dny v rodinných parcích nebo návštěva muzeí a zámků – v našich tipech si každý najde to své. Tak sbalte batoh, namažte opalovací krém a hurá za zážitky!

TAJEMNÁ TŘEBÍČ: MÍSTO, KDE HISTORIE OŽÍVÁ A ZÁŽITKY SE NEZAPOMÍNAJÍ

Ponořte se do světa, kde se snoubí majestát minulosti s pulzující současností. Třebíč vás zve na cestu plnou objevů a nezapomenutelných zážitků.

HURÁ DO SVĚTA

Máte toulavé nohy, ale dochází vám nápady. Netřeba zoufat. Váš věrný kamarád Pragmoon je tu s další várkou nejrůznějších lákavých tipů.
Tato stránka používá soubory cookies a bez nich nemusí fungovat správně. Povolte prosím soubory cookies ve Vašem prohlížeči.