Vůně, chutě a písně Francie

Přednáška se zaměří na příběh lanýžů a jejich cestu na jeviště evropské gastronomie a na šampaňské, které k Francii také patří.

Přednáška je inspirovaná francouzským kulinářským uměním. Tentokrát se zaměří na příběh lanýžů a jejich cestu na jeviště evropské gastronomie a na šampaňské, které k Francii a její gastronomii neodmyslitelně od 18. století patří. Hosté: Jaroslav Procházka, someliér a znalec nejen francouzských vín, se zaměří na historii šampaňského, jeho odrůdy a značky a Štěpán Hiršl, který se dovozem a prodejem lanýžů zabývá, odpoví na otázku, v čem tkví popularita této zvláštní a jedinečné houby, jaké druhy lanýžů jsou u nás dnes dostupné a proč a odkud se k nám dovážejí.