Dopřejte si kávové Vánoce. Máme pro vás tři tipy na neodolatelné kávové cukroví

Káva ve sladké podobě nabízí překvapivě široký svět receptů. Od klasických máslových těst s kávovým aroma, přes čokoládou obalené kuličky, až po dezerty, které nepotřebují troubu ani pečení. Stačí pár ingrediencí a vánoční tradice dostane nový, moderní a neodolatelně voňavý rozměr.

Milovaný rituál

Vánoční pečení je každoroční rituál, který spojuje generace i chutě. A právě káva se díky své aromatičnosti stává ingrediencí, která dokáže tradiční recepty proměnit v něco nezapomenutelného. Není dominantní, alezůstává nepřehlédnutelná. Zvýrazní čokoládu, prohloubí máslová těsta, dodá šmrnc krémům i křupavost zdobení. Navíc skvěle funguje
v kombinaci s různými texturami. Proto jsme pro vás vybrali tři varianty cukroví, které dokazují, že vánoční kávový sentiment může mít mnoho podob – jemnou, intenzivní, pečenou i nepečenou.

Espreso linecké s kávovým krémemaneb Popelka by rozhodně neřekla ne

Ingredience:

·       250 g hladké mouky

·       180 g másla

·       80 g moučkového cukru

·       2 žloutky

·       1 lžíce silného espresa

Krém:

·       120 g másla

·       150 g moučkového cukru

·       2 lžíce espresa

Espresso linecké cukroví s kávovým krémem patří mezi ty méně náročné druhy cukroví, co se množství ingrediencí týče. Ze zmíněných surovin vypracujte jemné těsto, a nechte ho alespoň hodinu vychladit. Pak přichází ta zábavná část – vykrájejtez těsta nejrůznější vánoční tvary
a upečte je dozlatova. Na závěr pak už jen jednotlivé kusy cukroví slepte vyšlehaným máslovo-kávovým krémem a nechte odležet. A vzápětí je klasika se sofistikovanou kávovou vůní na světě.

Nepečené kávové kuličky v čokoládě, kvůli kterým by i anděl slétl z nebe

Ingredience:

·       200 g jemně rozdrcených piškotů

·       100 g másla

·       2 lžíce espresa

·       2 lžíce kakaa

·       60 g moučkového cukru

Na obalení:

·       150 g hořké čokolády

·       špetka jemně mleté kávy

Pro nepečené kávové kuličky je postup více než jasný – smíchejte všechny ingredience
v kompaktní těsto. Z něj pak vyválejte malé kuličky, které následně obalte v rozpuštěné hořké čokoládě. Než poleva zaschne, tak můžete kuličky lehce posypat mletou kávou. Výsledkem je intenzivní a chuťově velmi vyvážené cukroví, které máte hotové za pár minut.

Kávové sušenky s mandlemi. Ideální, když doma zrovna měříte medvěda

Ingredience:

·       220 g hladké mouky

·       120 g cukru

·       2 vejce

·       100 g mandlí

·       1–2 lžíce silného espresa

·       špetka soli

Na závěr přicházíme s oblíbenými kávovými sušenkami s mandlí. Z výše zmíněných surovin vypracujte těsto, přidejte mandle a vytvarujte váleček. Ten pak celý upečte. Po vyndání válečku z trouby ho nakrájejte na plátky a jednotlivé sušenky krátce dosušte tak, aby byly krásně křupavé. Takovéto cukroví je perfektní nejen ke kávě, ale i k rozbalování dárků.

Kávové tajemství dokonalého cukroví

Při přípravě kávových receptů se vždy vyplatí sáhnout po espresu, které má plnou, výraznou chuť a v cukroví se dobře rozvine. Pro intenzivnější aroma lze proto využít například Hell Ice CoffeeDouble Espresso, které podtrhne chuť čokolády i máslovo-kávových těst, aniž by sladkost přebilo. I díky kvalitní kávě se dá tradiční vánoční cukroví jednoduše proměnit v trendovou sváteční pochoutku s nezaměnitelným kávovým podpisem. A pokud kávu milujete, ale jen v té tekuté podobě, tak si to každoroční pečení cukrovímůžete zpříjemnit alespoň hrnkem dobré kávy, ať už té horké, nebo ledové.